21世纪的今天食用燕窝是环保的，为什么说是环保的呢!
由于原始的燕窝均筑在崖峭壁或石洞内，这对燕窝的采摘带来极大的困难以及生命危险，采燕人只要有发现燕窝，尽管燕窝内有幼金丝燕或金丝燕的蛋，一律都采摘下来，这种采摘具有毁灭性和扫荡性，影响了金丝燕的繁殖，可想这是不环保的。随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生,印尼华人在沿海地带搭建燕屋，模仿金丝燕筑窝的环境，燕屋内设有喷水设施，有录音带播放燕子的叫声，吸引大量金丝燕飞来筑窝，此外，燕窝的墙壁周围还设有水沟防止爬虫破坏燕窝的营养成分，燕屋有专人负责管理，到采摘燕窝的时候，会先查看燕窝内是否有幼金丝燕或金丝燕的蛋，如有则不会采摘，待幼金丝燕长大飞走后才进行采摘，所以如今食用燕窝不仅环保，而且燕窝得到人为的保护，营养价值相对原始燕窝要更好。
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