十一来临燕窝成消费热点 中国燕窝市场潜力巨大
燕窝在中国饮食文化中占有重要席位
自古以来，燕窝在中国饮食文化中占有重要席位，其食用和药用价值都体现着中国人的饮食智慧以及民俗文化。最重要的是，因其珍贵而衍生出的礼仪文化更是在日常人们的交往中扮演着重要的角色。
自古人们就把燕窝归纳为山八珍。自明朝始，燕窝成为宫廷御膳。明朝的《宛署杂记》一书中提到南北官府的大宴已有用燕窝制作的菜肴。直到清代，仍是“贵家珍品”，非寻常人家可食用。清代叶梦珠的《阅世编》卷七称：“燕窝菜，予幼时每斤价银八钱，然犹不轻用。顺治初，价亦不甚悬绝也。其后渐长，竟至每纹银四两，是非大宾严席不轻用矣。”梁章钜《浪迹三谈》卷五亦载：“今京师好厨忆包办酒席，惟恰外取好燕窝一两，重用鸡汤、火腿汤、麻菰汤三种瀹之，不必再搀他作料，自然名贵无比。”
燕窝事件对国际市场变动不大
2011年，假燕窝，燕窝染色事件，伤透了中国消费者的心。在“燕窝事件”后，全球燕窝的整体销售量并没有太大变化，最大问题只是出在中国内地市场，究其原因在于，像香港、台湾、新加坡等地燕窝市场比较成熟，市场监管力度大，行业标准明确，产品品质有保障；而国内市场却还处于起步阶段，市场监管不到位，行业标准不一，燕窝产品存在良莠不齐、鱼目混珠的现象。因此，“燕窝事件”虽然使行业销售下滑，但却促成了国家监管标准的出台，助力燕窝行业逐渐走向成熟。
其次，即使在“燕窝事件”未曝光之前，相较于国内燕窝品牌，很多消费者更愿选择直接从香港、马来西亚等地直接代购燕窝。这也说明，消费者对燕窝还是认可的，只要能保证是真的燕窝，消费者肯定就会去购买。因而在燕窝危机之中，谁的产品经得起考验，谁就能在危机中求得自保。
中国需燕窝市场创新经营
经营场所除了设有燕窝干货和即食产品的销售区，还应提供与之相辅相成的客人品尝现场，亲口体验燕窝的纯正品质。并提供燕窝现炖、现吃、代炖、外送等服务。还可结合本地特色，可向客人提供特色小吃、咖啡、茶品、酒类甚至快餐等消费项目。更好地融合中国传统文化与东南亚风情，体现中华传统燕窝美食精华与现代人饮食习惯，贯穿中华传统养生之道与现代食补保健观念。全面展示燕窝美食的丰富多 彩。
保健品行业的特点是一个阶段出现一个新概念、一个新热点。前几年流行深海鱼油、卵磷脂，新产品层出不穷；去年盛行中药眼贴膜，不少企业争风赶上；今年流行大豆异黄酮，一些企业又盲目跟进……这是中国市场的特点。虽然众人拾柴火焰高，但技术良莠不齐，市场鱼目混珠，很容易使一种新产品过早萎缩，甚至夭折。因此我们要保持清醒的头脑，具备危机意识，既要适时随大流，也要把握机会引领潮流，实现超越。
保健品行业的暴利时代正在过去，正成为一个充满诱惑与陷阱的产业。其它领域的佼佼者涉足保健品业，往往希望以极少的投入赢得巨大回报，这是一种不正常的心理，最终可能导致失败。保健品业并非金矿，它需要我们有好的策划、好的营销、好的团队、好的管理有机组合才可成功。
随着市场的理性化，保健食品业走出了“缔造神话”的时代，成为充满陷阱与风险的行业。其实，对于我们来说，根据自身特点，制定正确的营销方略，保健品市场还是大有可为的。
中国燕窝消费群体潜在价值巨大
权威资料统计显示，全球每年燕窝的总产量是800吨左右，香港地区每年消耗的燕窝总量为100吨左右，燕窝消费起步较晚的台湾每年的市场消费总量也在20亿台币左右，而新加坡也有80%以上的孕妇在食用燕窝。反观中国内地燕窝消费市场，尚有大片空白或不成熟，这也意味着燕窝具有强大的市场潜力。
就目前而言，首先是收入较高的富足阶层，尤其是女性，对自身的关爱，使得他们对具有滋阴养颜的燕窝情有独衷，众多港台女明星食用燕窝已起到良好的楷模效应。燕窝的尊贵特质与人们追求时尚、珍爱自己的理念刚好吻合，这将是消费的一大重点，具有稳定、持继的特征。
其次是孕妇进补。“一人吃，两人补”。孕妇食用燕窝能使未来新生儿更健康更漂亮、抵抗力更强，对自身产后恢复也有显著效果。这是不容忽视的另一巨大消费群。
除此之外是送礼。中国人自古以来崇尚“礼尚往来”。“礼”文化在其它各种产品中早就凸现出了极大的张力。具有中华传统美食之称的燕窝更是如此，加之燕窝本身的滋补价值,足以远胜于其它只有豪华包装的礼品。现在燕窝作为礼品已经成为许多城市和地区的一大热点，甚至占到燕窝总消费的70%。 燕窝加盟
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