由于燕窝筑窝的环境比较潮湿,加上燕窝本来就有一定的湿度,再加上保存的方法不当,遇上季节交替,天气变化无常,或在梅雨季节,中国的南方一带空气湿度较大,所以就会出现燕窝发霉的现象。但消费者大可不必太担心,如果燕窝发霉不是很严重,只是稍微出现一些霉点,此时,你可以用软毛刷轻轻地把它刷掉或把发霉的部分剪去,在用清水洗净,燕窝照样可以食用,不影响其营养价值。但假如整个燕窝都发霉了,都变黑了,那样就无法食用了。当然,不是所有的燕窝都会发霉的,只要干度好,有注意科学的保存,燕窝是不会发霉的。魅之燕品牌的燕窝干度都控制在95%左右,上下误差在3%,在燕窝行业内都属于比较干的燕窝,所以很少有出现发霉的现象。